Nous sommes en mesure de connaître l'origine des produits que nous utilisons et de travailler en collaboration avec les producteurs de la région pour garantir une qualité constante.

Cela nous permet également de créer des relations durables avec les fournisseurs locaux et de les aider à développer leurs activités. En retour, nous bénéficions d'ingrédients de qualité supérieure et d'une plus grande flexibilité pour adapter notre menu en fonction des saisons et des disponibilités des produits.

De plus, en choisissant des produits locaux pricipalement du Pays de Gex, nous contribuons à réduire notre empreinte carbone en réduisant les distances de transport des ingrédients. Nous sommes fiers de soutenir l'économie locale et de contribuer à la durabilité de notre communauté.

Notre volonté de travailler avec des fournisseurs locaux est un choix éthique et environnemental qui se reflète dans la qualité de notre cuisine et notre engagement envers nos clients et notre communauté.